Vegan Backen, Vegane Kuchen, Vegane Torten

Vegan Backen, Vegane Kuchen oder Torten
Torte - Annamartha - pixelio.de

Auch wir Veganer lieben Torten, Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten.  Gibt es was köstlicheres als einen wunderbaren Kuchen mit Sahne (vegane Variante) zu verzehren?   Es gibt großartige Rezepte, bei denen Sie , auch als Neu-Veganer, auf nichts verzichten müssen.  Die Kuchen oder Torten sind einfach köstlich.  Ein Rezept, das wirklich easy ist, wollen wir Ihnen nicht vorenthalten.  Es ist erst der Anfang. Wir experimentieren ja auch noch.  Aber Sie werden sehen, wenn Sie diesen Kuchen nachbacken  (ohne Ofen) werden Sie begeistert sein.

 

Vegane Torte schnell und ohne Probleme zum Nachbacken geeignet

Z u t a t e n :  für den Boden

200 g Mandeln

200 g Datteln

ein wenig Salz

 

Die Masse:

ca. 450 g Cashew

Zitronensaft

1/2 TL Vanille-Bourbon

100 ml Kokosöl

100 ml Agavensirup  (Sie können auch mehr verwenden, wenn Sie alles ein wenig süßer haben wollen)

250 g suesse Beeren,  wenn vorhanden Heidelbeeren oder andere

 

 

Z u b e r e i t u n g

Für diese tolle vegane Torte benötigen Sie keinen Backofen!!  Nehmen Sie die Mandeln und die Datteln, angereichert mit einer kleinen Prise Salz und mixen Sie alles mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine.  Wenn die Masse eine "handsam" wurde, dann geben Sie diese in eine Tortenform und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Form.

 

Kokosöl und Agavensirup miteinander mischen. Die eingeweichten Cashew-Nüsse abseihen und in ein Standmixer bzw. Küchenmaschinie geben. Zitronensaft, Vanille und Kokosöl mit Agavensirup dazugeben und alles glatt mixen.

2/3 der Cashew-Masse auf den Boden gleichmäßig verteilen. Zur übrig gebliebenen Masse die Heidelbeeren dazugeben und noch einmal alles gut mixen. Die Heidelbeer-Masse auf die vorige Masse verteilen. Die Torte ins Gefrierfach stellen.

Die Rohe Vegane Torte 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und mit einem warmen Messer aufschneiden.

Die Vegane Torte ohne Backen servieren.

Tipp:

Für die Vegane Torte ohne Backen können Sie auch andere Beeren nehmen. Auch eingefrohrene Beeren können verwendet werden, die müssen aber vorher aufgetaut werden.

 

Danke an Verena Krozcios. Verena hat uns das Rezept am 24.7.14 zur Verfügung gestellt.

Benutzerdefinierte Suche